碳酸饮料保鲜剂
碳酸饮料堪称夏季饮料市场的绝对宠儿，由于其清凉爽口的感觉，备受消
费者的青睐。代表产品有“可口可乐”、“百事可乐”等，已有百多年历
史，畅销不衰[3]。而碳酸饮料的主要防腐剂也是苯甲酸钠。英国有一项
研究证实，碳酸饮料里面因为添加苯甲酸钠，可能会引发皮肤以及眼部轻
微过敏，也因此规定，厂商必须加注警告标语。另据英国谢菲尔德大学专
家彼得· 派珀通过实验发现，碳酸饮料中用作防腐剂的苯甲酸纳可以破坏
细胞的“能量站”-线粒体，线粒体能够将氧气转化成能量，一旦陷入瘫
痪，人体细胞就将出现严重故障，帕金森等许多神经性疾病都与线粒体损
伤有关。此外，英国食品标准局2006年宣布， 如果饮料中同时含有作为
防腐剂的苯甲酸纳与作为抗氧化剂的维生素C，这两种成分相互作用将生成
致癌物质-苯。可见由于苯甲酸钠可能存在对人体健康产生的潜在危害，让
消费者对目前碳酸饮料饮用的安全性产生了怀疑，直接影响了碳酸饮料在
市场上的销售量。
所以碳酸饮料市场对于开发一种天然无毒、安全系数更高并且具有功能性
的新型食品防腐剂已迫在眉睫。
“南箭牌”YC9-5-1碳酸饮料保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过
多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。
性状：白色或淡黄色粉末
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