火锅底料保鲜剂
随着社会的文明和进步，以及人们消费观念的改变，特别是对自身健康的
重视，对食品的要求越来越高，火锅的改革势在必行。传统的火锅底料保
鲜剂都是直接添加苯甲酸钠进行防腐保鲜，而通过一系列科学论证，苯甲
酸钠长期使用对人体健康有极强的危害性。
因此，火锅业界开展火锅底料保鲜剂的研究，用于火锅底料和兑锅，
以达到赋香、增香、调味、杀菌、抗菌的目的。香辛料是使用植物的种
子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等，或从其中得到的物质制成，具有刺
激性香味，在赋予火锅以香味的同时，可增进食欲，帮助消化和吸收。
“南箭牌”YC9-7火锅底料保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多
年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。针对
传统火锅底料调味剂中含有不利于人体健康的因素进行改良，研制出由多
种生物活性成分经过精心复配而成。本产品的推广使用将降低火锅底料加
工的生产成本、延长保质期、保持火锅底料的营养口味品质，更重要的是
将对人体的健康损害程度降到最低。
性状：白色或淡黄色粉末
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